へぎそばはわたやがおすすめです

「わたや」は創業１００年の歴史のある小千谷へぎそばのお店となっています。

１００年を迎える歴史ある名店ですが、思いや味は一切ぶれることがありません。

それは小千谷の美味しいそばをより多くの人に楽しんでもらいたいと言う思いからきています。

出来立ての料理を味わう事が出来る店舗が小千谷に二店舗あります、また自宅でも味わう事が出来るように商品の開発のすえ、お取り寄せ商品扱っています。

１００年の歴史のあるこちらのそばは、令和４年度に「１００年フード」として文化庁から認定されました。

一般的なお蕎麦と違ってつなぎに海藻であるふのりを使っています。

それによって普通のそばとは全く違ったのど越しや腰が産まれます。

つるつるのどの吸い込まれるが、コシが強くしなやかな食べ応えがある独特の食べ物となっています。

また、大きなせいろに一口ずつ盛りつけるのが特徴で、そのせいろをへぎと呼んでいたことからへぎそばと呼ばれるようになりました。

天ぷらやきんぴらと合わせて食べるのもと特徴です。

ホームページには二つの店舗の案内やレシピ集なども載っています。

オンラインショップではギフト用や家庭用、料金ごとに検索ができるため大変便利です。

種類も生のままの状態のものから、冷凍パックや乾麺のものなどがあります。

また、専用のつゆの販売もしているため気軽においしいお蕎麦をいただくことが可能となっています。